3)第425章 设计完成_穿梭致富从1985开始
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  临时通讯,加上有自己的卫星,操作什么的不需要经过你美利坚的GPS,自己开发自己的控制系统。

  在这边两天之后,就来到了蜀都这边调味品基地,主要是视察了研究基地内的辣椒,花椒的研究所,不是说辣椒非要足够的辣,老品种的二荆条就是香味大,现代很多餐厅直接用朝天椒,这玩意一点也不香,当然了,对于餐厅来说,成本降低了,用二荆条的量是朝天椒的五倍,成本就出来了。

  而且辣椒,花椒也分产地,西南的山区产的辣椒就比河南,或者三哥的辣椒香味大。

  这也是为什么某干妈换了印度辣椒以及河南的辣椒就不好吃了,一方水土养一方人,另外就是豆子,估计也换了,贵省本地的小黄豆,有自己独特的香味,发酵出来的豆子香味就不一样。

  还有用植物发酵的与菌群发酵的,味道也不一样……。

  “二荆条就要做到香,辣度可以轻一点,毕竟还有朝天椒。”

  “另外就是朝天椒里面灯笼椒也可以,也要发展新品种。”

  “花椒种类也要扩大一些,寻找各地特有的树种进行选育。”

  “另外就是工艺流程,一定要保证口味质量百年不变。”

  调味品的储藏基地其实很简单,直接修建混凝土建筑,然后上面放一层土,种植植物,定期浇水,下面一层就是发酵的大缸之类的,起码上万亩的都是发酵的地方。

  还会在其他地区建立分厂,每个地区都在比较偏僻的地方,但是是交通便利的地方,比如高速路出口,国道交叉地方。

  这边酿造还是以大缸,坛子为主,这样要干净一些,大坛子毕竟人不踩进去,标准化池子也是要踩进去的。

  大缸腌制其实也有好处,那就是方便,不像大池子需要这样那样的设备,一排大坛子,中间留下一个通道,手推车上面放上框子就可以储菜,拿菜了。

  大池子的话需要传送设备,这边有现代化的清洗池,清洗之后冷风吹干,然后人工把烂的选出来,后面进行二次捆扎,二次捆扎的意义在于方面运输,不管是往坛子里面放还是拿出来,并且成品出来会把前面的豆柄去掉。

  酸菜也是一样,有些太老的不会要,谁要是收了这样的,谁负责。

  整个酸菜都有责任区,比如菜收进来验收区,验收区通过了,那么到了腌制区,或者清洗区,发现问题,那么你整个验收的签字的人负直接责任,赔偿损失并且开除。

  同样如果你有能力打通第一道验收,第二道清洗,那么第三道腌制发现问题,那么前面两个签字的负责人统统赔偿,还要上法庭,赔偿经济损失。

  如果有人把第三道腌制区打通了,那么还有最后一道成品区,这一道被发现,前面三道负责人全部都拿下。

  除开收菜,清洗,腌制,成品

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