炸面条,这两件事,的确费了她不少心思。
墨听霜小心翼翼的将面揉搓成细长条,两只手各捏住一边,慢慢的拉长,而后卷在一起。
可是光光靠两只手,卷的速度实在是太慢,最重要的是卷出来的面饼形状也十分诡异,不好看。
脑子里突然闪过一簇灵光,现在虽说没有机器,可是已经有了筷子。
她现在用筷子,便可以轻松地将细长的面条卷曲成波浪的形状。
她突然感慨,为什么古代是没有电器的?否则现在这些面条,直接用电器就可以做成了,也不用浪费自己这么多心思。
现在所做的面条,并不会讲究太多的精美,毕竟是要送到军队中去的,至少比他们吃的黑乎乎的饼子,要好上许多。
墨听霜这样想着,制作的速度也就比刚刚要快了许多。
拿起面条,开始用筷子进行卷曲,最后放在锅上蒸煮。
方便面在油炸之前,蒸煮是非常重要的一个过程,如果不进行这一步,很难用水将方便面给泡开。
而油炸更是重中之重,必须要掌握好火候,不能多也不能少,如果少了,面就不够香。
可是如果多了便不可以用热水轻易泡开,到时候就完全成了干脆面,岂不是失去了自己做泡面的初衷?
乱七八糟的注意事项,全部在墨听霜的脑海中过了一遍,她仔仔细细认认真真的实验了好几遍。
最后终于做出了一碗可以用水泡开的方便面。
只不过后续的调料还需要进行一些精加工,但这些都不是最重要的,最重要的还是这个面饼。
只要面饼成功了,那么方便面就已经完成了百分之八十左右。
墨听霜反复进行油炸烘干这一步骤,直到最后才算做出了完美的一版。
不过用油炸,使用的金钱实在是太多了,先这样做着,如果后续可以进行推广,到时候她可以尝试一下非油炸的方便面,不仅对身体健康,而且还可以节省成本。
墨听霜在后厨忙得翻天覆地,门突然被推开了,门外站着的居然是柳儿。
柳儿满脸惊讶,睡眼惺忪,似乎有些不太自信地看了一眼窗外的天色。
此刻,夜幕深沉,正是半夜时分,根本没有太阳升起的意思。
“姑娘,您这是怎么了?怎么这个时候就跑出来做工了?”
“没关系,我就是睡不着,吃太多了,出来消消食。”
在方便面还没有彻底完成之后,墨听霜暂时不会对其他人透露这个消息。
“你怎么还没睡?”
柳儿揉了揉眼睛:“刚刚起夜,照例在院子里巡逻一圈,就发现了厨房的灯还亮着,我还以为是有什么宵小之辈过来,便前来查看一番。”
自打上次店内出现了死狐狸的事情,柳儿便在这方面格外的上心。
生怕每天半夜会有贼人进来,再次对火锅店进行栽赃陷害。
所以这半年以来的时间里,每天只要是清醒过来,便会在这火锅店内转上一圈,确保无疑之后才会回去睡觉。
“真的是辛苦你了。”
“为姑娘做事,根本不辛苦。”
墨听霜微微一笑,对着她摆了摆手。
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