。”艾玛贝瑞回道,“就如山本先生所说,韩嘉怡主厨队确实有更华丽的外观,但我认为料理终究还是要看味道的。尤其是在第二天结束后的现在,你问我脑海中印象更深刻的是谁的料理,那毫无疑问是陈建峰主厨的料理。不论是食材、用料还是调味,个性都更鲜明。”
“附议。”卡尔·白兰度颔首道,“但并不是说韩嘉怡主厨队的料理华而不实,只是我没有从韩嘉怡主厨队的料理中看到某个特别明显的个人风格,然而在陈建峰主厨队的料理中就能看到某个厨师的个性,这也是我投给陈建峰主厨队的原因。”
“哦?这可真是意外的反转。”白仁宗挑了挑眉头道,“虽然大部分的客人都更喜欢韩嘉怡主厨队的套餐,然而评审却都更青睐于陈建峰主厨呢。”
“这可能是因为客人都是普通人吧,没有见过这么华丽的菜式,所以很容易从视觉上被震慑住。但对于我们这些评审来说,这些表面的东西没那么吸引人。”卡尔·白兰度解释道。
说到这,艾玛贝瑞饶有兴趣的看着白仁宗问:“不知道白先生更喜欢哪一份套餐呢?”
“我喜欢韩嘉怡主厨队的套餐。”白仁宗笑着说,“但并不是因为我喜欢这位可爱的姑娘,而是因为你们如果像我一样了解这个队伍里的四位厨师,你们就会意识到这份套餐里,四个人完美的将他们的风格融为一体。这在我看来是很难得的,也是超越了他们自身的创新。”
说着,白仁宗转向陈建峰:“如果说陈建峰主厨队的套餐是在融合了所有人的技术的前提下,单独表现出某个厨师自己的特性,那韩嘉怡主厨队的套餐就是在一道料理中展现了四人所有的特色,这可不是一件容易的事。对于他们来说,这是一种自我突破。”
随即白仁宗耸了耸肩:“当然,确实我也不否认吸引了一般客人的更多是那独特的造型,但是料理能够同时成为视觉与味觉的双重享受不是更好吗?如果它足够美味,让它的造型更加美观一些有何不可?”
另外三位评审说的也不是没有道理,就比如韩嘉怡最后的甜品,它很可爱,可爱到让人舍不得下口吃,但真的追究其做法,也不过是一份普通的奶油姜饼,搭配了一些糖浆。
从菜式上来说并没有什么特别的,也没有展现多么华丽的料理技巧。
但即便如此,这份甜品在味道、口感上都很丰富,是一道美味的料理。而它可爱的外观也让人更加喜欢它,既然如此,有何不对?
“我知道你们觉得韩嘉怡主厨队有些太过于侧重外观了,但也不能因为菜式具有华丽的视觉效果就否认了它本身的美味吧?这份套餐里的每一道料理都很棒,这点是你们没法否认的。”白仁宗回道,“所以,我认为观
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