托盘上放着的是四个切成一半的椰子,而且是那种已经老成褐色的椰子,这种椰子里面已经没有椰汁了,但是会有一层比较厚的椰肉。
“请在它融化之前品尝。”杰米·提拉提醒道,在每个评审面前放了一颗椰子。
“冰淇淋啊!?”白仁宗看着椰子里那颗球状冰淇淋,惊讶的问。
褐色的椰子里,能看到一层厚厚的白色椰肉,而在椰肉中间则是一球绿色的冰淇淋,上面撒了些坚果和香料,造型相当精致。
“不,准确说是Gelato。”罗西尼·萨勒诺解释道,“也就是意大利冰淇淋。”
“所以,和普通冰淇淋的区别在哪?”白仁宗饶有兴趣的问。
艾伦·罗布斯解释道:“这种冰淇淋新鲜、热量很低,通常是用水果、牛奶、鸡蛋和坚果制作,没有任何添加剂,制作过程中一滴水也不会加。这种冰淇淋没有固定形式,使用的材料、形式完全由制作者决定,所以能很好的展现出厨师的个性。”
“那就尝尝吧。”白仁宗说着,舀起一勺冰淇淋尝了一口,然后捂住了嘴:“这家伙,居然真的在冰淇淋里面给了辣椒……准确说是甜辣椒粉,用甜辣椒粉来代替糖。但冰淇淋本身是抹茶味的,抹茶的苦味衬托了这股甜椒的甜,淡淡的辣味提供了刺激性的口感。”
“这个人真是疯了……”艾伦·罗布斯皱眉道,“在冰淇淋里面给辣椒,也未免太夸张了吧?虽然效果还不错。”
“上面的绿色叶片是马鞭草,香味有点类似于香茅但是要更柔和一点,和甜辣椒粉的味道搭配起来,形成了一种很特别的口味。”白仁宗仔细品味着。
“而且,冰淇淋还吸收了外面椰肉的香味。通过坚果、抹茶的苦味,来凸显了甜辣椒粉的甜味,再用马鞭草和椰肉的香味去美化它。”罗西尼·萨勒诺惊叹道,“这份Gelato真是特别……”
杰米·提拉这时候递给了王蓓一份:“这次因为是甜品,所以不是很辣,希望你能喜欢。”
“这个……我觉得甜品还是不要辣比较好。”王蓓有点尴尬的笑了,但还是接了过来,“那、那我就尝尝吧。”
但是尝了一口后,王蓓的眼中顿时有了光:“嗯!好吃!真好吃!没想到给了辣椒的冰淇淋也这么好吃!”
“是吗?太好了。”杰米·提拉松了口气笑道。
“你这个混蛋!”杨桦指着杰米·提拉怒道,“小白的肠胃本来就不好,你居然又给他吃冰的还在里面给了辣椒!你到底是不是厨师!”
“哎呀,别这样……”白仁宗苦笑道,“我的肠胃没有脆弱到那个地步,我也不希望自己的状态影响厨师发挥。大家都做自己想做的料理,就这样挺好的。”
“可是……”杨桦皱眉有些不甘心。
“麻烦让一让。”这时候
请收藏:https://m.maoni9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)