那大家的菜式明显会比现在更好。每个人都在和时间赛跑,为了打败时间而调整了自己的做法。”
说着,白仁宗转向华枫的排骨:“就比如美食枫,他之所以选择了卤煮的方式,就是因为卤煮能尽快入味,并且可以把剩下的所有时间都拿来让肉质更加软烂。”
接着白仁宗看了看韩嘉怡制作的排骨:“同样的道理,为了解决口感问题,嘉怡只能红烧,而不能炖煮,因为炖煮需要更长时间,否则先炖再烤,它的口感会更好。”
“杨桦主厨先煮后炸也是一样,这份排骨的口感比起炸排骨确实很软烂,但真的要做到一咬就整块肉脱骨而下还需要更多时间。所以杨桦主厨才做出了这种炸排骨的方式。”
“还有刘大师的蒸排骨,如果有更多时间准备,相信刘大师能将中华料理的技艺展示得更加淋漓尽致吧?徐女士也是因为时间不足才选择烟熏。每个人都是为了与时间对抗,不得不采用了这些料理方式。然而只有亚当主厨,完美的解决了时间的难题。”
白仁宗这一番解说,让现场的众人只想得到两个字:专业。
其他人也立刻上前品尝了亚当的肋排,然后纷纷感叹起来。
“这对烤箱和火候的利用……老朽自愧不如啊。”刘耀军皱眉道,“看来,老朽也不能过于自大自满,作为非遗传人就驻足不前,还要更多去学习这些国际化的技术。”
“这个是厉害啊……”徐莉一阵唏嘘,“到底是世界顶尖的三星水准,在这么短的时间内就能做到这种完成度……这次的旅程真是值了。”
“厉害厉害,我那份确实跟人家不是一个档次。”华枫也兴奋的说,“真是学到了不少,长见识了。”
只有杨桦和韩嘉怡在旁不服气的碎碎念:“啧,就这……凭什么比我做的好吃?”“我家老白也是太心软了,看人家两连败,所以想照顾一下世界第一的面子……”
随即,众人又轮番品尝了一下其他人的作品,而这时候他们佩服的就是白仁宗了。
“这评价真是,只字不差。”刘耀军向白仁宗比出了大拇指,“你小子,名不虚传。”
“确实。”徐莉笑着点头,“我对老白的结果没有任何异议。”
“我也是!”华枫爽朗的笑道,“呀,真是……惭愧啊,还有很多要学习的!”
白仁宗谦虚了一下,然后最后做了一番结束的引导语:“所以,最终的结果就是这样啦。这一期的节目就到此结束,因为节目还是第一期,欢迎大家在评论区提意见,后续我也会根据大家的意见,在能力范围内进行调整的。咱们下一期节目再见吧?”
说完这个结束语,白仁宗才长松了口气。
他担心的事终究还是发生了:水平差距过于明显。
亚当和杨桦的水平确实太高了点,韩嘉
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