人左右两侧,想夹菜也有些鞭长莫及。
左相夫人眼见众人目光有异,赶在老太太发现之前出声,“我瞧着今儿十娘做的菜,除了婆婆最爱吃的柠檬香茅鱼,别的菜我竟是一道都不认识,但看着大多都比以往来做的都清淡的样子,不知道婆婆一会儿是否吃得惯,十娘不如来一一说道说道。”
被当作转移注意的人,这样的事也不是一两次了,柳茹月娴熟的顶着众人目光,上前以沈老夫人为起点,由近及远的介绍起来。
“这道菜是虾仁儿腐皮包,精华都在腐皮里面包着呢,沈老夫人口味重,清淡的菜吃不出味儿,但这道菜我放了独家熬制的汤汁儿,吃之前蘸一下汤汁儿,沈老夫人照样能尝出鲜香滋味儿。”
“这道是鸭子、干荔枝,荷叶,伴以枸杞、花生油等料做的荔荷蒸鸭块儿,蒸后鸭肉鲜嫩,入口即化,荷叶味道香浓。”
“这一道是荷叶蒸田鸡,主要配料有香菇、枸杞、红枣等,可养生又不至于担心大补之后虚不受补。
今儿这两道蒸菜,我都用了清暑利湿、健脾升阳的荷叶,因为听沈嬷嬷说这些日子老夫人食少腹胀、暑热烦渴,还有些上火,这两道菜蒸的时候,用了不同的底汤,味道也是不同的,老夫人尝过百味,一会儿仔细尝尝这底汤我到底是用什么熬制出来的!”
一听都是蒸菜,来陪餐的小辈心中略有不适,谁爱吃老人家吃的那些蒸煮得软软腻腻的黏糊东西啊,但她们面上也不敢显现不满的样子,却滴溜溜转着眼珠儿去瞅旁人,是否也有不高兴来吃的。
一眼瞧过去,一个个似乎都爱极了这些老人菜,直在心中骂着老油条,面上表情却越发对这些菜喜爱起来。
沈老夫人只听得柳茹月的话,乐开了怀,噘着嘴硬是装作为难,“虽然你这丫头为我着想,搭配煞费苦心,但要吃你一顿饭,还给我出题考我这老婆子呢!”
她又看向女儿孙子们,“这丫头做的菜在取名儿上从不附庸风雅,很是贴合百姓生活,一听便知是什么牲畜做的,没成想这次在这底汤上考验我这老婆子了。
你们呀也跟着老婆子吃过好些好东西了,一会儿可得帮我尝尝咯,免得老婆子回答错了,十娘觉得我有辱老饕名号,下次她就不来给我做饭咯~”
众儿孙皆是争先恐后应下。
柳茹月可不管她们在说什么,老夫人在听她说话就成。
她又揭开一罐盖,退后一步侧着身子介绍道,“这一罐是腌笃鲜,大家也都认识,我听说老夫人以前挺爱吃这道菜的,只是越发觉得这菜味道淡,才没吃了,若是放入大料做红汤麻辣的,这菜就失了鲜味儿。
这次我依旧放入了独家熬制的汤汁儿,使得鲜味儿比往常的会更浓郁许多,我琢磨着这天气大,好歹也得多做点鲜嫩的菜让老夫人吃了也身子爽利才行。”
闻言,沈老夫人有些呆愣住,而沈嬷嬷则主动上前将罐子里的腌笃鲜舀了一勺到沈老夫人碗里。
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