三口的时候,系统那边传来了“噩耗”,“恭喜宿主食用到了美食,对于食物的鉴赏能力得到了一定的提升,万倍系统加持中,获得美食品鉴大师能力!”
肖毅:我……
刚刚吃起来还美味到不行的佳肴,忽然之间就不香了阿!
吃一口法式干煎塌目鱼?再尝试一下酥皮洋葱汤?
算了,将就吃吧。
不,不行,将就不了!
“杰米,叫你们的主厨奥斯威过来!”
眼见着这位华夏的客人似乎又要弄出幺蛾子了,众人皆是投过来了好奇的目光。
三分钟之后,在杰米的带领之下,主厨奥斯威站在了肖毅的面前。
他高傲的仰着头,“这位客人,你找我来有什么事情?”
“这道法式煎鹅肝。”
肖毅拿着钢铁的餐具,轻轻的敲打了一下盘子的边缘位置,表达出了对于这道菜肴的极度不满。
主厨奥斯威皱了皱眉头,然后冲着跟在自己身后的厨助招了招手,然后拿来了一道新的餐具,自己尝试了一口。
煎的时间长了20秒左右,影响了些许的口感,但是,除此之外,这道法式煎鹅肝应该有着8分了。
“FoieGrasSaute.(法式煎鹅肝)”
“奥斯威,你应该知道,煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,注意,是或者!你混杂在一起算怎么回事,二者之间的味道混杂,既消弱了甜酒的香甜,又减轻了无花果干独特的风味!”
“哦,还有,0.8厘米左右的鹅肝片,是应该要煎4分50秒的,你这个超时了吧?”
“天阿,我都懒得说你烧汁时候的勾芡问题了,毕竟,尝一口你的酥皮洋葱汤,就知道你这方面的水平差到了何等地步,这法式煎鹅肝烧汁时候的勾芡,我都应该算你超常发挥了!”
肖毅疯狂的吐槽着,让对面的主厨奥斯威额头之上一片冷汗。
是的,肖毅说的每一样都是至关重要的的,如果一个解决不好,他奥斯威的名声就要毁在今天了。
“尊贵的客人您的美食品鉴能力让我佩服,但是,没有人能够那么精准把握每一样食材,而甜酒和无花果干的混合使用,是我个人的特色尝试,让鹅肝的味道更加独特。”
“呵呵,辣鸡。”
如果这个主厨能够把这三道菜肴端回去重新做一份,肖毅还会对罗斯福餐厅多几分好感,现在…算了。
就在肖毅起身准备带着应黎离开的时候,奥斯威却是阻拦在了他的面前。
“既然您说的这样头头是道,不如由您进行制作,如果能做出您口中完美的菜肴,我就心服口服。”
“好,一言为定!”
肖毅轻轻的亲吻了一下应黎的额头,“等我,我帮你亲自做。”
应黎的一张小脸红的简直就好像是能够滴出水来一般,“好,我等你。”
后厨。
罗斯福餐厅的后厨让肖毅觉得十分满意,干净整洁的后厨环境,丰富多样的食材资源。
法国鹅的饲养过程,有着其独特之处,虽然很多人称只不过是以食材添鹅罢了,但是,那种量的掌控、周围温度湿度的掌控等等,每一方面都影响着最终的鹅肝的味道。
肖毅一眼扫过去之后,就选取了一块最优和最劣的各一块。
随后,奥斯威便是吃惊的看到,肖毅将那一块最劣质的鹅肝扔到了案板之上,举起了菜刀,毫无章法的开始剁了起来。
“当、当、当…”
那案板被剁的不断作响,看的奥斯威心惊肉跳的。
“Stop!Stop!”
奥斯威不断的叫停着。
虽然这一块是最为劣质的鹅肝,但是依旧价值不菲,作为一个主厨,看到有人这样浪费自己精挑细选的食材,情绪上根本难以接受。
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