夏雪说这话也是非常有道理的。
她开了几年海鲜餐馆,见过不同层次的消费客人也不少。
一般有钱的人,来餐馆里吃东西不在乎价格,只看味道好吃不好吃。
王腾虽然也只是个农民,但他也在城里生活老一段时间了,也接触过不同层次的人,说道:“夏姐,我觉得你这个办法还是可以的。”
“阿腾,你就听我的,生意保证还会像以前那样好起来。”
夏雪说道。
王腾既然觉得是自助牛排,本来一份牛排价格就挺昂贵的,到底要怎么摆放才合适呢?
如果遇见大胃王,就像陈兰兰所说的那样,一顿饭就能吃掉好几千块钱的牛排。
这可不是普通餐馆就能承受住的东西。
“真是的,牛排总共也就那几样,难不成还全部摆出来呢?”
陈兰兰说道:“我觉得你们真是一群白痴,跟你们沟通完全就是浪费表情。”
夏雪觉得阿兰这个女人有点蠢,真不是一般的蠢,谁说自助牛排非得全摆牛排,说道:“你没开过自助餐吗?谁说要全摆牛排了?”
王腾突然灵光一闪,他自己也想到了。
“对了,还可以摆些炒面,或者点心饮料。”
王腾接着说道:“甚至一些粥和热狗都可以弄出来。”
“你看,还是腾哥聪明啊,这就想到了。”
夏雪说道。
陈兰兰虽然也是个开餐馆的,但她脑子始终容易短路,始终有点转不过弯来,说道:“那还不是一样要赔本啊,别人不会只吃牛排呢?”
“阿兰,好歹以前你也是个当老板娘的人。”
夏雪说道:“怎么脑子一点都不过弯来呢?不是所有客人都是你想象那样的。”
王腾觉得这个方法可行,而且那些饮料和点心也值不了几个钱,说道:“夏姐,我懂你的意思了,我们明天就这样干吧。”
“王腾,你是疯了吧?”
陈兰兰说道:“这样干一定赔本,现在的人可都鬼精着呢,只要一听到是自助,花的钱一定会双倍吃撑回去。”
“赔不了,阿兰你就放心吧。”
王腾说道。
阿兰这个人脑子平时就是不愿意开窍,所以之前生意才会这样凄凉。
其实城里也有很多开自助餐馆的老板,几十块钱的低消费,里面摆满了山珍海味。
难道他们都是傻子吗?不知道这样干会赔本?
其实,事实上并非如此,这些自助餐馆老板比那些客人更鬼精。
自助餐食物摆放是很有学问的一种东西。
就比如饮料和点心故意摆在显眼的位置,牛排肉串放在一些特别不容易看到的地方。
而且这些点心饼干又故意加很多糖弄得特别甜,导致客人刚吃一点,就没胃口再吃别的东西了。
王腾其实也早就看出了这一点,但他比那些自助餐老板要更良心,说道:“夏姐,咱们可能需要更多的厨师了,能帮个忙吗?”
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