你来做?我们来来试一试你的手艺。”沈海笑着问道。
“行啊,让你尝尝我们汉江的吃法。”林德和也不推辞,然后开始动手将鱼去鳞,去内脏,改花刀,又将生姜和香葱切丝。
沈海看到林德和行云流水的操作,心里称赞道:不亏是老钓鱼佬,做起鱼来都那么利落。
中午正是满潮的时候,鱼口不是很好。沈东正见没有鱼口也进船舱来了,看到是林德和在做菜,笑着说:“林老板亲自下厨了,我得好好品尝一下。”
“我汉江这边的做法,不知道你吃的习惯吗!”林德和笑着说。
“没问题,我二嫂是广东的,以前吃过她做的客家菜。”沈东正笑着说。
“那做法差不多,应该可以吃的习惯。”林德和回了一句。
沈海见牛肉炖土豆好了,端了下来放点盐,最后撒点葱花就完事了。剩下就交给林德和操作了。
林德和将改好花刀的黑鲷放几片生姜和葱段开始上锅蒸,然后开始弄香头,同样去鳞去内脏然后取鱼肉去骨,切鱼片。
黑鲷蒸好后,去掉之前的葱段和姜片,然后把姜丝和葱丝,林德和想了一下又切了两个红辣椒,放上,烧上热油淋上,加点酱油就完事,然后烧锅做水煮鱼片。
过了几分钟,菜全部做好端到桌上,笑着说:“来,品尝一下。”
“前面就闻到香味,口水都快流出来了。”沈东正立马笑着说。
“色香味俱全啊!看样子林老板经常做饭啊?”沈海看到桌子上笑着说。
“那你猜错了,在家里都是我老婆或者我妈做。只是以前经常钓鱼,就会研究鱼的做法。”林德和笑着回道。
大家客套一下,在林德和催促下大家开始动筷子开始吃起来。鱼片入口就是鲜嫩,虽然清淡了一些,另有一番滋味。又是朝着林德和一顿夸赞。
吃完中饭,大家休息了一下。两点多一点,大家才回到甲板上开始钓鱼。
这个点属于退潮期,鱼口不错,越钓越起劲,一个小时不到沈海连上几条大章红,都是二三十斤的。林德和也是不错钓了两条个头比沈海的大一些,一条接近四十斤,一条超过五十斤。
沈东正也不错,上了一条三十多斤石斑,黄鸡,鲷科类的上了二三十条。
窗口期一过,章红的鱼口就不是那么好了,见沈东正那边上了几条杂鱼。准备放流钓试一试能不能把底下的那几条大石斑给钓上来。
很快就将铁板取了下来,换了钓组从沈东正哪里拿了一条活鱼,从鱼的鼻孔穿过,底钩勾住鱼的背部,勾好后根据水流选择合适位置将鱼抛了下去。
林德和看到沈海换了钓组,好奇的问道:“沈海,你准备放流钓了吗?”
“嗯,感觉章红鱼口没之前好了。打算钓一下换活饵试一试。”沈海笑着说。
“那你先试一试,我先钓
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